吃了这么久的橙子才知道，原来它还可以用来蒸蛋！

最近的早晚温差很大，就拿广东来说，天气就像是过山车，前一天还是阳光灿烂可以穿着短袖出门运动的好天气，转眼间就变成了袄子加身的阴雨天，这样诡谲多变的天气，让人感到心情烦闷同时还容易让人患上感冒。

美食有一种神奇的治愈能力，能让悲伤忧郁的人心情马上阴转晴！无忌今天就和大家分享这一道味道香甜可口还可以增强抵抗力的小甜点，橙子蒸蛋。

每逢家里来带着小朋友的亲戚或者友人，无忌都会亲自下厨给孩子们做这道外表可爱，味道香甜的橙子蒸蛋，也因此收获了不少小粉丝呢！

橙子蒸蛋的做法十分简单，20分钟就可以轻松搞定，大人小孩都可以食用哦。

食 材

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橙子 2个 /鸡蛋 2个 /牛奶 /白砂糖 适量

步 骤

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1、食材改刀 橙子切开，将果肉掏出，放入盘中留着待会在蒸橙子的时候享用。

2、打蛋  准备适量的牛奶，往牛奶中打两个鸡蛋，然后搅拌均匀。

3、调味 加白糖，顺着一个方向搅动，可以让牛奶和鸡蛋迅速融合。

4、蒸制 牛奶灌入橙子中，盖上保鲜膜，扎几个孔让它透气.水开后，上锅蒸制十分钟就可以了。

关于美食

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橙子被称为疗疾之王，它富含维生素C和维生素P，可以调节人体的新陈代谢，橙子性温和，在补充人体所需维生素的同时还不会上火.

多喝橙汁有利于排出人体的有害物质，吃橙肉对于喝醉酒的人还有解酒的作用，而橙子皮的止咳化痰的功效可是比陈皮的效果还好，可以说橙子全身上下都是宝啊！

用橙子来蒸蛋，橙子壳在高温下，通过水蒸气慢慢的让果皮的独特清香散发出来，与此同时，还将橙子皮中的营养物质和牛奶鸡蛋汁融合起来，在凝固的过程中，也将橙子的营养锁在其中。

营养丰盛的橙子蒸蛋不仅美味可口，对预防感冒有一定作用，如果你已经感冒了，这道橙子蒸蛋还有止咳的功效哦。

小 贴 士

1、调好的料汁倒入橙子壳的时候，不要倒得太满，八分就足够，在蒸的时候鸡蛋会受热膨胀，太多了就会溢出来，就不太美观了。

2、果肉分离的最好的方法，就是用勺子沿着橙子皮和果肉的那条缝隙，慢慢的将勺顺着橙子的弧度伸进去，稍稍用力，果肉就会和果皮分离，这个时候再把它倒在碗里就可以了。

3、如果想要最后蒸出来的蛋颜值变得更高，在倒汁的时候可以用过滤网先过滤一遍，将浮起的气泡过滤掉，然后再倒入橙子皮中，这样蒸出来橙子蒸蛋表皮光滑，看起来就更加美味了！

【互动尬聊环节】

这道橙子蒸蛋，你学会了吗？

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可口开胃，轻轻松松就能俘获人们特别是小孩子的胃，分分钟就能消灭一大盘哦！

作者：魏无忌

编辑：懿升

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